Kệ hoa mừng khai trương nên xếp sát mặt tiền nhà mình, chừa trọn lối khách vào, lối thoát hiểm và lối đi bộ trên vỉa hè; thường giữ khoảng hai đến ba ngày khi hoa còn tươi, rồi tháo băng, tách hoa dùng lại được, gom phần còn lại cho gọn. Không có lệ cổ nào quy định số ngày phải giữ hoa, cũng không có điềm gì trong việc dọn sớm hay muộn.
Bài viết từ phía cửa hàng nhận hoa: vì sao có tục gửi hoa mừng, ghi nhận người gửi thế nào cho chu đáo, xếp kệ sao cho an toàn trong những ngày gió, giữ hoa bao lâu, dọn ra sao cho không phí và không làm bẩn phố, và cách báo khéo nếu bạn không muốn nhận kệ hoa. Chọn hoa để tặng là chuyện của người gửi nên không nằm trong bài này.
Tục gửi hoa mừng khai trương từ đâu ra
Gửi lời chúc bằng vật trưng bày trước cửa là cách làm có từ lâu trong giới buôn bán. Ngày trước, bạn hàng, họ hàng có thể gửi đôi câu đối, bức trướng, tấm biển chúc mừng cho cửa hiệu mới, treo trong tiệm như một lời bảo chứng của người quen. Món quà ấy cho khách qua lại biết rằng chủ tiệm có quan hệ, được nhiều người tin.
Sang thời hiện đại, kệ hoa tươi thay dần cho trướng, liễn. Hoa rẻ hơn, nhanh hơn, đặt được qua điện thoại, và dải băng chúc mừng trên kệ vẫn làm đúng việc của câu đối xưa: cho người ngoài biết ai đang mừng cửa hàng này. Ở Nam Bộ, cảnh một dãy kệ hoa đứng kín mặt tiền ngày khai trương đã thành hình ảnh rất quen.
Theo quan niệm dân gian, nhiều hoa là nhiều người quý, cửa hàng "có nhân duyên". Về thực tế, đó là lời giới thiệu miễn phí: người qua đường thấy hoa thì dừng lại nhìn, nhớ chỗ có tiệm mới. Hiểu được giá trị ấy, người nhận hoa nên trân trọng cả kệ hoa lẫn người gửi, và xếp đặt sao cho lời chúc không biến thành vật cản trên phố.
Nhận hoa: ghi lại ai gửi để cảm ơn cho đúng
Giao một người phụ trách nhận hoa. Sáng khai trương, thợ giao hoa đến liên tục, chủ cửa hàng thường đang bận lễ hay đón khách. Một người phụ trách ký nhận, chỉ chỗ đặt, và ghi tên người gửi sẽ tránh được cảnh hoa đặt lung tung, không ai biết của ai.
Chụp ảnh từng kệ kèm dải băng. Dải băng ghi tên người hoặc đơn vị gửi. Chụp lại ngay khi nhận giúp bạn có danh sách đầy đủ, kể cả khi băng bị gió làm rơi hay hoa bị dọn sau đó.
Lập danh sách cảm ơn trong ngày. Một danh sách đơn giản gồm tên người gửi, quan hệ, loại hoa, đã nhắn cảm ơn chưa. Buổi tối nhắn một tin cảm ơn kèm ảnh kệ hoa đứng trước cửa là cách đáp lễ được nhiều người quý.
Nhớ để đáp lễ sau này. Trong giới buôn bán, có qua có lại là lệ. Danh sách hôm nay chính là sổ ghi nhớ khi bạn hàng, người quen của bạn có dịp khai trương, cưới hỏi hay kỷ niệm sau này.
Đừng so đo kệ to kệ nhỏ. Mỗi người gửi theo sức và theo quan hệ. Việc khen chê hoa của ai to hơn, đẹp hơn dễ đến tai người gửi và làm mất lòng. Cảm ơn mọi người như nhau là cách ứng xử đúng. Người buôn bán lâu năm hay dặn con cháu: nhớ người đến, đừng nhớ hoa to hay nhỏ, vì khách quen của mai sau có khi lại là người gửi bó hoa khiêm tốn nhất hôm nay.
Xếp kệ hoa trước cửa: những điều cần giữ
Kệ hoa khai trương thường cao, đầu nặng, chân nhỏ, rất dễ đổ khi gió mạnh hay khi có người va vào. Xếp đặt theo các nguyên tắc sau giúp ngày vui không thành tai nạn:
- Không đặt kệ trước lối vào chính của cửa hàng; khách phải bước vào thẳng, không phải lách qua hoa.
- Không chắn lối thoát hiểm, cửa sau, hộp chữa cháy, bình chữa cháy, cầu dao điện.
- Xếp sát mặt tiền nhà mình, không lấn sang trước cửa nhà hàng xóm nếu chưa hỏi.
- Giữ lối đi bộ trên vỉa hè; việc dùng vỉa hè tạm thời nên hỏi trước Uỷ ban nhân dân phường.
- Không đặt kệ dưới lòng đường, sát mép đường, nơi xe máy, ô tô có thể quẹt vào.
- Chân kệ đặt trên nền phẳng; ngày gió, buộc kệ vào chỗ chắc hoặc dồn kệ vào trong hiên.
- Không để kệ che biển hiệu, đèn chiếu sáng hay camera của cửa hàng mình và cửa hàng bên cạnh.
Nếu hoa nhiều quá không đủ chỗ, có thể xếp bớt vào trong cửa hàng ở khu không có khách đi lại, hoặc tách một số bó hoa ra cắm bình ngay từ ngày đầu.
Buổi tối là lúc nhiều kệ hoa bị đổ nhất, vì gió lên, đường vắng, xe chạy nhanh hơn, mà cửa hàng đã đóng không ai trông. Trước khi kéo cửa, hãy dồn các kệ đứng ngoài vào sát tường hoặc vào trong hiên, nằm nghiêng những kệ cao nếu trời có dông. Sáng hôm sau mất năm phút bày lại, còn hơn để một kệ hoa đổ ra đường trong đêm làm người đi xe giật mình hay ngã.
Đặt kệ hoa ở đâu: được và rủi ro
Bảng dưới so sánh các vị trí hay dùng để đặt kệ hoa ngày khai trương.
| Vị trí | Được gì | Rủi ro | Gợi ý |
|---|---|---|---|
| Hai bên mặt tiền, sát tường | Thấy rõ từ đường, không chắn cửa | Gió lùa ở góc nhà dễ làm đổ | Buộc chân kệ, xếp kệ thấp ra ngoài, kệ cao vào trong |
| Trong hiên, dưới mái | Tránh nắng mưa, hoa tươi lâu hơn | Chiếm chỗ khách đứng, chỗ để xe | Chừa lối rộng ở giữa |
| Trên vỉa hè phía trước | Nổi bật với người qua đường | Chắn lối người đi bộ, có thể vi phạm quy định | Hỏi phường trước, chừa lối đi |
| Trong cửa hàng | An toàn, không lo gió | Chật lối, dễ va vào hàng hoá | Chỉ đặt vài kệ ở góc trống |
| Trước cửa nhà hàng xóm | Có thêm chỗ | Mất lòng láng giềng | Chỉ khi đã hỏi và được đồng ý |
Ở trung tâm thương mại, chung cư hay toà văn phòng, ban quản lý thường có quy định riêng về hoa trước gian hàng; nhiều nơi giới hạn số kệ hoặc chỉ cho đặt trong một khung giờ.
Giữ hoa mấy ngày thì vừa
Người ta hay hỏi kệ hoa khai trương nên để mấy ngày. Câu trả lời thật là: không có lệ cổ nào quy định. Kệ hoa vốn là tục mới, nên số ngày giữ hoa phụ thuộc vào thời tiết, loại hoa và chỗ để. Thường thì hoa ly, hoa hồng, đồng tiền đặt ngoài trời giữ được tươi hai đến ba ngày; ở chỗ mát, có thể lâu hơn.
Theo quan niệm của nhiều tiểu thương, hoa còn tươi thì nên để cho người qua lại thấy, đó là lời chúc của bạn bè. Khi hoa đã héo, rũ cánh, bốc mùi, thì dọn đi là hợp lý, vì hoa héo trước cửa không còn đẹp, lại làm bẩn vỉa hè. Có người lo rằng dọn hoa sớm là "không nhận lộc" của người tặng; nỗi lo này không có cơ sở, và người tặng hoa cũng không mong lời chúc của mình biến thành đống lá úa trước cửa bạn.
Một cách dung hoà được nhiều cửa hàng dùng: ngày thứ hai hoặc thứ ba, tháo bớt các kệ ngoài vỉa hè, giữ lại vài kệ đẹp nhất trong hiên, tách những bông còn tươi ra cắm bình trên quầy. Như vậy lời chúc vẫn hiện diện mà mặt tiền đã gọn, khách không phải len qua hoa để vào mua hàng. Nhớ thay nước cho hoa cắm bình mỗi ngày; một bình hoa đục nước, bốc mùi trên quầy thu tiền còn làm khách khó chịu hơn không có hoa.
Dọn kệ hoa sao cho không phí, không bẩn phố
Dọn hoa là phần ít ai nghĩ tới khi khai trương, nhưng làm không khéo thì rác hoa, xốp cắm hoa và băng nhựa có thể làm bẩn cả đoạn phố. Gợi ý các bước:
- Tháo dải băng chúc mừng; nếu muốn giữ làm kỷ niệm, cuộn gọn cất vào hộp, ghi ngày.
- Tách những bông, cành còn tươi, cắm bình đặt trên quầy, bàn khách hoặc biếu hàng xóm.
- Gỡ hoa héo, lá úa ra khỏi xốp cắm hoa, gom vào bao riêng để đổ cùng rác hữu cơ theo quy định nơi bạn ở.
- Xốp cắm hoa, giấy bóng kính, băng nhựa là rác khó phân huỷ; gom vào bao riêng, đừng để lẫn và đừng đổ xuống cống.
- Hỏi tiệm hoa xem có thu hồi khung kệ không; nhiều tiệm nhận lại kệ để dùng tiếp.
- Quét sạch vỉa hè, lau nước đọng dưới chân kệ để khách không trơn trượt.
Dọn xong, chụp lại mặt tiền gọn gàng. Bức ảnh "sau khai trương" ấy cũng đáng giữ như ảnh hàng hoa rực rỡ hôm trước, vì nó cho thấy cửa hàng đã sẵn sàng cho những ngày làm ăn bình thường.
Khi bạn không muốn nhận kệ hoa
Có chủ cửa hàng không muốn nhận kệ hoa: mặt bằng nhỏ, không có chỗ đặt; không muốn bạn bè tốn kém; hoặc muốn khai trương thật đơn giản. Đây là mong muốn chính đáng, chỉ cần nói ra khéo léo để người quen không bị bất ngờ hay phật lòng.
Cách làm thường gặp là ghi một dòng trong lời mời hoặc tin nhắn báo khai trương, kiểu như cửa hàng nhỏ, xin phép không nhận hoa, rất mong được đón mọi người ghé chơi. Nhiều người còn gợi ý thay hoa bằng việc ghé mua hàng ủng hộ hoặc giới thiệu cửa hàng cho người quen. Lời đề nghị cụ thể như thế dễ làm theo hơn một câu từ chối chung chung.
Nếu dù đã báo mà vẫn có người gửi hoa, hãy nhận và cảm ơn như thường. Người gửi đã có lòng, không nên trả lại hay tỏ ra phiền. Trường hợp bạn muốn có chút trang trí mà không cần nhiều kệ, vài chậu cây xanh hoặc chậu hoa nhỏ đặt hai bên cửa là cách thay thế bền hơn; nếu cần thêm vật trang trí, có thể xem thêm vật phẩm có ghi rõ chất liệu trên Vật Phẩm Phong Thủy.
Câu hỏi thường gặp
Kệ hoa khai trương nên để mấy ngày?
Không có lệ cổ nào quy định. Thường giữ hai đến ba ngày khi hoa còn tươi, tuỳ thời tiết và chỗ để. Khi hoa héo, rũ cánh thì nên dọn, giữ lại vài bông còn tươi cắm bình để lời chúc vẫn còn trong cửa hàng.
Dọn kệ hoa khai trương sớm có phải là không nhận lộc không?
Đây là nỗi lo phổ biến nhưng không có cơ sở. Kệ hoa là lời chúc của người gửi, và không ai muốn lời chúc của mình thành đống hoa héo chắn lối khách. Dọn hoa đúng lúc, cảm ơn người gửi chu đáo là cách nhận lời chúc trọn vẹn.
Có được đặt kệ hoa trên vỉa hè không?
Việc sử dụng vỉa hè tạm thời thường theo quy định của từng địa phương. Bạn nên hỏi Uỷ ban nhân dân phường, luôn chừa lối cho người đi bộ, không đặt kệ dưới lòng đường hay sát mép đường nơi xe có thể quẹt vào.
Xốp cắm hoa nên bỏ thế nào?
Xốp cắm hoa là loại rác khó phân huỷ, không nên đổ xuống cống hay lẫn với rác hữu cơ. Hãy gỡ hết hoa lá, gom xốp vào bao riêng và bỏ theo hướng dẫn phân loại rác nơi bạn ở.
Làm sao biết ai đã gửi kệ hoa nào?
Giao một người phụ trách nhận hoa, chụp ảnh từng kệ kèm dải băng có tên người gửi ngay khi nhận và ghi vào danh sách. Danh sách này dùng để nhắn cảm ơn buổi tối và để nhớ đáp lễ khi người gửi có dịp vui.
Không muốn nhận kệ hoa thì báo thế nào cho khéo?
Ghi một dòng trong lời mời khai trương xin phép không nhận hoa vì cửa hàng nhỏ, kèm lời mời ghé chơi hoặc ủng hộ bằng cách mua hàng, giới thiệu cho người quen. Ai vẫn gửi thì cứ nhận và cảm ơn như thường.